サプリメントでは得られないもの

サプリメントがブームになっている現代社会では、お金さえあればサプリメントだけで必要な栄養を全て補給することも不可能ではありません。

また、わざわざ珍しい食材を買い求めたり凝った料理を作らなくても、「老化防止に効くサプリメント」「目に良いサプリメント」として売られているもの気軽に摂る事もできるようになりました。

しかし、このコンテンツが「サプリメント研究室」だからこそ、サプリメントだけでは得られない要素もある！ということを断言しておきたいと思います。

生物の体と栄養摂取のしくみ

当たり前の話ではありますが、本来なら我々人間をはじめとする動物は、食物を目で認識し、口から入れてそれを租借（噛みくだくこと）してから、さらに色々な栄養素が混ざり合っている物体として胃袋から小腸、大腸へと手間ひまをかけて移動させ、含まれている栄養素を吸収していくという方法で栄養を摂取しています。

栄養摂取には本来、様々なステップがあります。

栄養素を単に「栄養の量」として考えると忘れてしまいがちですが、栄養を摂取するということは、

1.目で見て「食べ物だ」と感じる
2.匂いをかいで「おいしそう」と感じる
3.口に入れて噛み砕き、「味と食感」を味わう
4.飲み込んで「喉ごし」を感じる
5.胃袋に入れて「満腹感」を感じる
6.腸管のなかで時間をかけて吸収する
7.栄養素が血液の流れに乗って体の組織に届く
8.不要物を排泄する

という実に沢山のステップを踏んでこそはじめて完結するものなのです。

サプリメントの場合

それではサプリメントの場合を考えてみましょう。

例えばタンパク質をプロテイン・シェイクで補給した場合はどうでしょうか？
味が無いというわけではないものの、例えば肉類や卵、魚などを食べる場合比べると、味や食感を感じるという時間も重要性も随分と低くなるのではないでしょうか？

ましてやプロテインシェイクをステーキと同じくらいの回数だけ「噛んで」飲むという人はいないでしょう（笑）

ビタミン剤などの場合も、最終的に栄養は吸収されるものの、上であげた栄養摂取のステップのほとんどを「はしょって」いることになります。

どちらの場合も目的の栄養素自体は補給できても、本当なら沢山混ざっているはずの他の栄養素を一緒に摂ったり、「物を食べて消化する」というごく自然な体の反応まで再現することは難しいわけです。

点滴の例に学ぶ

血液に直接栄養を流し込むという究極の手段としては病院などで行う点滴がありますが、どんなに良い栄養成分を点滴で補給しても、普通に食事をしているような健康な体を維持することはできないそうです。

サプリメントを手軽に取れる時代だからこそ、栄養素の量や成分だけでなく「どうやって体に入れるか」という過程の部分を大事にする必要があるのではないでしょうか。